Olio Extravergine d'Oliva

Produrre olio extra vergine d'oliva di qualità significa soprattutto dare importanza a tutte le caratteristiche del frutto nel prodotto finito. Per noi ottenere un olio extra vergine d'oliva leggermente piccante, con sentori di carciofo, di mela, con una punta di amaro ed un colore verde intenso significa mantenere una tradizione. Si fa presto a dire olio d'oliva; non confondiamoci però, l'unico olio che si può chiamare così è l'olio extra vergine d'oliva, quello ricco di qualità nutrizionali, risultato da lavorazioni dove non è stato impiegato calore nemico pericoloso per l'olio extra vergine d'oliva.












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