"Falco De’ Neri" 2001

Chianti Classico Riserva D.O.C.G. - Affinato in Barriques - Bottiglia elegante tipo Sissi

12,48 IVA inc. ( USD 13,99 )

Quantità




Descrizione


VITIGNO: 90% Sangiovese, 10% Canaiolo.


REGIONE DI ORIGINE: Toscana - Italia     


VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice con macerazione di 10-15 giorni. Controllo della temperatura a 26-28°C con ruscellamento di acqua fredda lungo le pareti delle vasche


ELEVAZIONE: 14-16 mesi di invecchiamento in barriques francesi (Vosges, Nevers, Allier) di secondo passaggio. Dopo l’imbottigliamento, il vino viene affinato in bottiglia per almeno 12 mesi.


ALCOL: 12,5%  Vol.


TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20°C


SI ABBINA CON:  Primi piatti saporiti, carne alla griglia, cacciagione


NOTE DEL PRODUTTORE: Colore rosso rubino vivace. Il profumo è molto gradevole e persistente con sentore di viola, di ciliegia ed amarena. Al palato è armonico, asciutto, dove la leggera tannicità è ammorbidita dalla rotondità del vino. Molto pulito il finale con retrogusto piacevole.