"La Casa di Dante Alighieri" 1998

Chianti Colli Fiorentini Riserva D.O.C.G. - Affinato in barriques

23,40 IVA inc. ( USD 26,22 )

Quantità




Descrizione

VITIGNO: 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon

REGIONE DI ORIGINE: Toscana              

VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice con macerazione di 10-15 giorni. Controllo della temperatura a 26-28°C con ruscellamento di acqua fredda lungo le pareti delle vasche.

ELEVAZIONE: Elevazione in barriques di Allier, Nevers e Vosges ed in botte di rovere da 30/60hl. Dopo un’elevazione di 4 mesi in barriques nuove e di 12-14 mesi in barriques di secondo passaggio la maturazione avviene in botti di rovere per altri 6-8 mesi. Affinamento in bottiglia di 12 mesi minimo.

ALCOL: 12,5%  Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20°C

SI ABBINA CON: Primi piatti saporiti, carne alla griglia, cacciagione

NOTE DEL PRODUTTORE: Bel colore rosso bordeaux . Al naso risaltano le note di legno che si addolciscono quando la vaniglia del tannino prende il sopravvento. Molto buona  la consistenza, che dà densità ai profumi di ciliegia e frutti selvatici. Un sapore ricco, bilanciato e piacevole al palato.

Medaglia d’Oro al Concours Mondial de Bruxelles 2001