Torrefazione Marchi
Cannaregio, 2808 - Corte Zappa
30121 Venezia
La Torrefazione Marchi, seleziona i chicchi delle migliori qualità provenienti da ogni parte del mondo ed effettua una scrupolosa selezione delle tipologie di caffè utilizzate nelle proprie miscele. Vengono scelti in prevalenza caffè picked (pilati a mano) con crivello AA e AAA, dotati di certificazione internazionale e tracciabilità della fazenda produttrice. I caffè provengono dalle migliori aree caffeicole del mondo e vengono controllati con costanti verifiche e perizie tecniche dagli esperti della Torrefazione Marchi. La tostatura segue i rituali artigianali del secolo scorso, utilizzando una tostatrice “a tamburo” degli anni ‘40. Le singole tipologie di caffè vengono tostate separatamente al fine di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche di ogni tipologia di caffè.